Damien Delattre Expert en dégustation depuis 1991

Depuis 1991, c'est à Beaune, capitale des vins de Bourgogne, que je transmets mon savoir-faire en dégustation.

Fort de cette expérience, j’ai donné naissance en 2006 à l’école de dégustation « Sensation Vin », un lieu où l’expérience gustative se mue en une aventure humaine et œnologique.

A propos

Cours d'oenologie à Beaune, en Bourgogne

Retrouvez-moi avec Céline à Sensation Vin pour une expérience d'apprentissage oenologique unique.

Riches de notre longue expérience, nous vous accueillons au cœur de Beaune (à 200 mètres des Hospices).

Nous avons conçu une école à taille humaine pour vous : nos sessions sont limitées à 6 ou 9 personnes selon les cas.

Ce cadre intime et privilégié garantit des échanges riches et une progression rapide dans la maîtrise de la dégustation.

Découvrez mes cours d'oenologie

Table de dégustation professionnelle à Sensation Vin à Beaune

Interventions et conférences

Situé au cœur de la Bourgogne, j'organise et anime des conférences, formations, ateliers de dégustation sur mesure.

Pour qui ? Professionnels ou amateurs passionnés (du néophyte à l'amateur averti).

Où ? Je me déplace dans le lieu de votre choix pour garantir une flexibilité totale.

Chaque intervention est personnalisée – de l'initiation au perfectionnement sur les Grands Crus de la Côte de Nuits et de Beaune – et conçue pour être à la fois enrichissante, accessible et mémorable.

Mon engagement : allier l'expertise technique du terroir bourguignon avec une approche pédagogique chaleureuse.

Bouteilles de Meursault en Bourgogne en Côte de Beaune

Dégustations à domicile

Offrez-vous le prestige d'une dégustation de vins de Bourgogne intime et chaleureuse juste pour vous, votre famille et vos amis.

Votre cours d'oenologie à domicile

Bouteilles de Clos de Vougeot Grand Cru en Côte de Nuits, en Bourgogne

Dégustations en entreprise

Offrez à vos clients ou à vos collaborateurs, des dégustations de vins d'exception animées par un expert.

Votre cours d"oenologie en entreprise

Vignoble de Saint Aubin en Côte de Beaune en Bourgogne

Blog

Plongez au cœur de l'expertise. Ici, ce n'est pas qu'un blog sur le vin. C'est mon analyse sans filtre. Réguliérement, un vin décrypté ou une analyse sur un sujet d’actualité, un test de restaurant à travers sa carte des vins…

Entrez dans le laboratoire de l'expert.

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